طرز تهیه قارچ خوش خوراک پنج دقیقه ای
قبل از هر چیز باید بدونید که من بیخودی لفظ «خوش خوراک» رو برای این قارچ ها به کار نبردم! مَثَل این غذا، مَثل حلوای تن تنانیه، که تا نخوری ندانی…
این خوراک برای بچه ها و جماعت متنفر از قارچ هم بسیار مناسبه؛ چرا که ما خودمون توی خانواده از این جور افراد داریم و من شاهد این بودم که همین افراد چطور در حال صرف این قارچ ها، هر از گاهی، انگشتاشون رو هم می خوردند و بعد از تموم شدن غذا، از بنده تقاضای قارچ بیشتر کردند! اگه شما هم جزو این گروه هستید یا توی خانواده همچین افرادی دارید، استفاده از این سبک قارچ رو بهتون توصیه می کنم!
مواد مورد نیاز
- قارچ: به تعداد مورد نیاز
- سیخ چوبی: به تعداد قارچ ها
- روغن زیتون
- آویشن
- پنیر (بهتره حالت خامه ای داشته باشه)
- کره
- لیمو (یا آب لیمو)
- سس مایونز
- نمک و فلفل: به مقدار لازم
پختن قارچ ها (اختیاری)
این کاملا به سلیقه شما بستگی داره که قارچ ها رو خام بخورید یا پخته. اگه دفعه اولتونه که از این قارچ ها درست می کنید، توصیه می کنم هر دو حالت رو امتحان کنید و نتیجه کار رو خودتون مقایسه کنید.
برای آب پز کردن قارچ ها، قابلمه کوچکی انتخاب کرده و تا نیمه از آب پر کنید و قارچ ها رو بندازید توش. بعد بزارید روی حرارت تا ده دقیقه بجوشه.
✔ با احتساب این مرحله، مدت زمان دستور از 5 دقیقه به 15 دقیقه افزایش پیدا می کنه!
لیمویی کردن
توی یه ظرف کوچیک مقداری آب لیمو بریزید.
✔ می تونید از آب لیمو های شیشه ای آماده و یا لیموی تازه استفاده کنید، که من به دلیل عدم وجود مواد نگهدارنده و افزودنی ها، استفاده از لیموی تازه رو پیشنهاد می کنم.
سپس قارچ ها رو – پوست کنده یا با پوست – توی ظرف بخوابونید و در اصطلاح با آبلیمو مزه دار کنید.
افزودن نمک و آویشن
مقداری نمک درون نعلبکی ریخته و قارچ ها رو یکی یکی؛ مثل مهر، توی نمک بزنید. فقط حواستون باشه نمک زیاد نشه که خوب نیست!
بعد از این کار، مقداری آویشن روی سطح قارچ ها بپاشید تا اون طعم غیر قابل توصیف شکل بگیره!
به سیخ کشیدن قارچ ها
با دقت، قارچ ها رو به سیخ بکشید. این کار رو باید با دقت انجام بدید و مراقب باشید که قارچ ها پاره نشن.
← من این سیخ های چوبی رو از یه مغازه لوازم پلاستیکی فروشی تهیه کردم.
اضافه کرن کره، پنیر، سس و روغن زیتون
این چند تا کار نهایی هم باعث خوشمزه و خوش خوراک تر شدن قارچ ها میشه!
مقداری کره و پنیر روی سطح قارچ ها بمالید.
کمی سس مایونز اضافه کنید.
و چند قطره روغن زیتون، برای خوش عطر کردن، روی قارچ ها بریزید.
مصرف
در کمتر از 5 دقیقه کار تموم شد!
حالا وقتشه که قارچ ها رو به اشتراک بزارید، بخورید و لذت ببرید!
سلام پست و قالب نو مبارک
منطور از پنیر ،پنیر خوراکی بود یا پنیر پیتزا؟
اخرش باید اینا رو سرخ کنیم یا نه؟
ممنون! منظور پنیر معمولی هست، که اگه خامه ای باشه بهتره، مثلا پنیر آمل خوبه واسه این کار! 🙂
نیازی به سرخ کردن نیست؛ اگه بخوای می تونی همون اول آب پزشون کنی که نرم و گرم بشن!
سلام من قبلا از این کار خوردم مزش بی نظیر راستی من براتون عکس هارو فرستادم نمی دونم به دستتون رسید یا نه
آره واقعا بی نظیره! 🙂
عکس ها رسید، الان پاسخ میدم.
سلام داداش….
آقا اون پاسخش بخاطر پلاگینی که گذاشتم کادر داره اما مشکل خود کامنت های مستقل هستن که کادر نداره!
ایمیل کردم برات. 😉
داداش تغییرات رو مشاهده کردم…
دستت درد نکنه…
ممنونم
خواهش می کنم! 😉
آخرش دوباره قارچ ها رو باید دوباره روی شعله بگیریم یا دیگه نمی خواد ( بعد از مالیدن کره و سس و … )؟
نه دیگه نیازی نیست دوباره روی شعله بگیریم.
این غذا خیلی خوش مزه است
با سلام، ممنون از راهنائیتون ولی میخواستم ببینم اگر خام تو سیخ چوبی سرخش کنیم و بعد به مواد آغشته کنیم چطور میشه
جالب بود اکه روش دیگه ای هم بلدین ایمیل کنید تو مجردی لازم میشه
ی پیشنهاد دارم! بعد از این که نمک و آویشن و آبلیمو روی قارچ گذاشتین،ی تیکه کوچیک فلفل دلمه رو بکنید تو سیخ و بعدشم قارچ آبپز شده ی آبلیمو نمک و آویش دارو میذاریم و میگیریم رو گاز تا کباب بشن!!!
خیــــــــــــــــــلی خوش خوراک-تر-میشن!!
پیشنهاد میکنم حتما امتحانش کنید!;)
من از قارچ متنفرم ولی درست می کنم ببینم چی میشه.
خییییییییییییییییییییییلی عالی بود تشکر
سلام خیلی ممنون عالی بود
سلام اخه چراشماهاتو غذاهاسس سفید وشیر و پنیرو از این جرچیزا میرزید غذابذمزه میشه بعدم میگید به به چقد خوشمزه اس
مثلا سبزیجاتو سرخ م ماکارونی رم میریزه یدفعه ی ظرف شیر میریزه روش أییییییییییییییییییی من دوست ندارم
جالب بود درست کنم خبر میدم
ممنون راهنمایی هاتون ماثر بود
خییییییییییییییییییلی خوشمزه بود حال کردم.
جالب بود مرسی
جالب بود مرسی
vaghan khoshmsze mishe ache kheili sadaen mavaddash ras gofti unai ke gharch dus nadashtanam khosheshoon umad?
مرسی از توضیحات کاملتون
کجاش خوشمزس
اتفا قا
سلام بزارید درست کنم بعد میگم که چه جورهست مرسی از کمکتون مرسیییییی
سلام آقا فرزاد
ممنون از آموزش خوبتون
به نظر شما و دیگر دوستان آویشن رو در مرحله‌ی آخر اضافه کنیم بهتر نیست؟ بخاطر این که بقیه مواد آویشنی نشن!!! که کثیف کاری کمتری داشته باشه و شکل انتهایی کار هم زیباتر بشه
ممنون از آموزش‌های خوبتون
dus nadashtam 🙁 albate motmaenam man khub doros nakardam ke khosham nayumade 😐
سلام.ممنونم بابت این آموزش.من میخوام بهد از اضافه کردن آویشن قارچ هارو کباب کنم ببینم خوب مشه یا نه!؟
😉
خوب ابپز که میشه.توی قارچ ها کلی اب جمع میشه.همه چیز خراب میشه.چجورابش رومیگیرید؟