طرز تهیه پنکیک
برای درست کردن این آموزش من ده‌ها بار مراحل تهیه پنکیک رو از اول تا آخر اجرا کردم و هربار یکی از مواد رو کم و زیاد کردم تا به بهترین نتیجه برسم. آموزشی که در ادامه می‌بینید حاوی نکاتیه که در این آزمون و خطاها به دست آوردم.
پنکیک، یه خوردنی خوشمزه و اعتیادآوره که بی‌استعدادترین آدم‌ها هم از پس درست کردنش برمیان!
فقط کافیه یه بار درستش کنید تا دیگه هروقت گرسنتون شد، برید سراغش و… تو سه سوت آماده میشه! 😉
مواد مورد نیاز
- آرد: دو پیمانه
- تخم مرغ: 1 عدد
- شیر: یک پیمانه (زیاد بریزید پنکیک پُف نمیکنه)
- بکینگ پودر: 3 قاشق چایخوری
- شکر: یک قاشق غذاخوری
- نمک: نصف قاشق چایخوری
- شیره‌ی ذرت: گیر نیاوردید، شیره‌ی خرما یا عسل
- روغن: دو قاشق غذاخوری
مخلوط کردن مواد
طرز تهیه‌اش خیلی راحته. آرد، بکینگ پودر، نمک و شکر رو با هم مخلوط کنید.
توصیه: آرد رو به صورت الک شده اضافه کنید. یعنی ابتدا یکی دوبار از توی صافی رد کنید.
توی یه ظرف یا استکان، جداگانه تخم مرغ و شیر رو کمی با هم بزنید و سپس به مخلوط آرد اضافه کنید.
مواد رو هم بزنید و هم بزنید تا حسابی نرم و یک دست بشه.
← اگه می‌خواید پنکیک‌تون زیاد پُف کنه: مقدار شیر، عامل تعیین کنندست. باید ذره ذره شیر رو به مواد اضافه کنید تا به یک خمیر نسبتا غلیظ برسید. یه مقدار شیر اضافی باعث میشه خمیر شُل بشه و پنکیک دیگه پف نکنه. همین یه نکته‌ی کوچیک حاصل عمری تجربه‌ست! =)
پختن
اگه ماهی‌‌‌تابتون بدون روغن نمی‌سوزه یا براتون مهم نیست که بسوزه، فَبِها؛ بهش روغن نزنید و رنگ پنکیک‌ها هم یکدست‌تر میشه. درغیر این صورت کفش رو یکم چرب کنید، زیاد نه ها.
بهتره ابتدا صبر کنید تا کف ماهیتابه به اندازه‌ی کافی گرم بشه… گرم که شد، مقداری از مایع رو بریزید و صبر کنید.
یکی دو دقیقه صبر کنید و بعد با یه کفگیر برش گردونید. باید قهوه‌ای کمرنگ شده باشه. یکی دو دقیقه‌ی دیگه هم صبر کنید تا طرف دیگش طلایی بشه. بعد از ماهیتابه درش بیارید.
*تو هر نوبت میتونید، یکی دوتا یا بیشتر (بسته به اندازه‌ی ماهی‌تابه‌تون) از مایع پنکیک بریزید. اندازه‌ش هم که دل‌بخواهیه.
↑ پنکیک‌هایی که شیر کمتر دارن (در بالا توضیح دادم) و بیشتر پف کردن.
↓ پنکیک‌هایی که شیر بیشتر دارن و کمتر پف کردن. دیگه انتخب با خودتونه!
در آخر، پنکیک‌ها رو توی ظرف روی هم بچینید و به سبک فرنگی (!) روش شیره‌ی ذرت (داخلیش: شیره‌ی خرما!) بریزید و:
یه لیوان شیر یا چایی برای خودتون و خانواده پرکنید و به به! پنکیک بخورید! صبحونه، عصرونه ^__^
سلام وبلاگ جدید من اینه
http://nahal-mesle-hamishe.blogfa.com/
ممنون عالی بود:)
سلام دوست عزیز
میشه بگی از چه آردی استفاده کنیم؟
باتشکر
آرد معمولی = آرد شیرینی پزی = آرد همه منظوره 🙂 همون آردی که وقتی میرید مغازه می‌گید آرد میخوام بهتون میدن..
منظورم آرد سفید – آرد ذرت یا آرد برنج؟ کدومش؟
آرد سفید ۹۰۰ گرمی تک ماکارون
خیلی ممنون
مثــل همیشــه عــالی هستین…
خیــلی شیـوا و خوب بیان میکنید…
موفق و پیــروز باشید برای همیشه 🙂
خوب و عالیه.
چند روزی هست که به آشپزی علاقه مند شدم 😀
اینو درست میکنم. ( البته اگه تنبلی بذاره 😀 )
ممنونم بابت این آموزش
اوه راستی !
فرزاد جان میشه یه سری به وب من بزنی
بعد بگی که آیا فونت تیتر و تیتر ابزارک ها فونت « دست نویس» هست یا نه ؟
یا اینکه آریاله ؟
بعد فونت نام وبلاگم ( پسر پارس) آریاله ؟ یا نه یه فونت دیگست ؟
یه چیز دیگه اینکه آیا پست هام حاشیه داره و در یه قالبه ؟
( دورشم سایه و اینا داره ؟)
آخه من وقتی ویرایش کردم ، همه دیدم درسته.
بعد که رفته بودم کافینت واسه یه کاری ، گفتم بذار از اونجا هم یه سری به وبسایت بزنم ببینم درسته یا نه !
دیدم اصلا اینجوری نیست ! فونت ها آریال هست و ویرایش هایی که انجام دادم دیده نمیشه !!
بدوستمم گفتم واسه تو هم اینجوری بود ؟! گفتش آره !!!
تعجب کردم. یادت باشه یه آموزش دادی در مورد شیوه ی صحیح پیوست فونت (http://www.wedesign.ir/css/css3-font-face-methods-and-optimized-font-firefox6) منم هرچی این گفتو انجام دادم !! ولی نمیدونم چرا تو کافینت اینجوری بود.
البته مورد دیگه هم اینه که از کافینت یه سر به یه سایت دیگه زدم دیدم ویرایش هایی که تو قالبشون انجام داده بودن رو هم نشون نمیده. میگم نکنه از مرورگرشونه؟ چون بروز نیست اینجوری مشکل پیش میاد ؟!
ممنون میشم جواب بدی
سلام. نه فونت‌ها اینطوری که گفتی نیست. البته فونت به استایل‌ات پیوست شده، ولی نمایش داده نمیشه. فقط فونت رو ttf پیوست کرده بودی، هر سه نوعش رو پیوست کن (EOT رو از اینجا تبدیل کن. تبدیل woff هم سرچ کنی پیدا میشه)
استایل رو ویرایش کنی، بعد تو مرورگرت هم Ctrl+F5 بزنی، همون چیزی رو می‌بینی که بقیه می‌بینن و نباید مشکلی باشه دیگه. در مورد فونت‌ها که استایل درست ویرایش شده بود، در مورد باکس‌ها رو نمیدونم. الان سایه داشت (یعنی مثل قبلا که سایه داشت). تو یه مرورگر دیگه هم سایتت رو باز کنی، باز مثل بیرون (!) نمایش میده و چیزی نیست که توی کامپیوترت ذخیره شده باشه..
با چی ویرایش می‌کنی راستی؟ فایرفاگ؟
ممنونم ازت که سر زدی. باشه اونو هم انجام میدم.
ببین الان با کروم هم سر میزنم همونیه که میخواستم مثل فایرفاکس.
ولی نمیدونم چرا تو کافینت نه سایه ها میومد نه فونت درست نمایش داده میشد.
نه با NotPad
آهان راستی !
منظورت از اینکه فونت ها اینطوری نیست کدومه ؟
منظورت اینه که دستنویس نیست یا منظورت اینه که آریال نیست ؟!
نه همون آریاله و دستنویس نیست. کادر پست‌هات اگه منظورت صفحه‌ی اول سایته، سایه داره. با نوت پد ادیت نکن. اگه فایرفاکس هستی Firebug رو بریز و اگر کروم که راست کلیک کنی گزینه‌ی آخر Inspect Element هست. البته شاید اولش یکم سخت تر باشه واست ولی بعد خیلی سریع تر و بهتره..
البته فونت طبیعیه که این مشکل رو داشته باشه برات. چون احتمال زیاد فونت تو دستگاه من به درستی دانلود نمیشه که نمایش داده بشه و تو دستگاه خودت چون فونت رو نصب کردی، درست نمایش داده میشه. حالا دوتا فرمت دیگه‌ش رو اضافه کن بهم خبر بده ببینم فرق کرده یا نه.
دوستان من درست کردم… و بسیار هم خوب شد…
اما چند نکته که گفتم بگم…
یکی اینکه اگر شیره در دسترس ندارین با عسل میل کنید و اگر تمامی موارد در دست نبود (انواع شیره ها و عسل) به مقدار شکر اضافه کنید…
ماهی تابه هم اگر از نوع نچسب باشه بدونه کوچکترین صدمه جدا میشه و اصلا نیازی به روغن هم ندارین همونطور که دوستان در آموزش گفتن…
باز هم ممنونم از سایت بسیار زیبا و خوبتون…
یکی از طرفدارن شما 😉
سلام جناب
۱-میشه بگید از چه آردی استفاده کنیم؟
۲- چرا تویه طرز تهیه گفتیداز فلفل استفاده کردید ولی تویه مواد لازم چیزی از فلقل نگفتید؟ آیا لازم هست که به مواد فلفل اضافه کرد؟
با تشکر
سلام عزیز 🙂
۱- آرد معمولی، آرد همه منظوره، آرد کیک پزی… توی کامنت‌ها هم نوشتم.
۲- ببخشید فلفل اشتباه تایپی بود! منظور شکر هست، ممنون =)
سالم
ممنون از لطفتون درست کردم خیلی عالی بود.
مرسی:)
قابل شمارو نداشت 🙂
اقا خواهشا از این به بعد از اموزش اشپزی نزارید . بعد از این که پن کیک های من تبدیل به ته دیگ شدن به مدت یک ماه از ورود به اشپز خونه محروم شدم . درسته که جوون مردم رو اینطور بدبخت کنید ؟
هنوز دارم به ته دیگ می خندم. خیلی باحال بود. طفلکی!!!
سلام
من همین امشب درست کردم، تا تموم شد دیدم فقط دو تاش مونده، منم عکس همون دوتا رو گرفتم. دیگه ببخشید آخریاش خوب نشد، بکینگ پودر هم نداشتیم :دی
اما نمیدونم چه جوری عکسشو بفرستم. اول باید آپلود کنم؟
کلا پنکیک خوردنی خوش خوراکیِ همه پسندیه! بفرست ببینم چی دُرُس کردی :))
عکس رو اینجا آپلود کن و بعد لینکش رو بفرست. (زیر فرم کامنت که نوشته «اضافه کردن»)
درست کردم خیلی خوب شد :دیروز عصر و امروز. صبح. ممنون.مریم
دستتون درد نکنه، مقدار ارد ولی خیلی زیاد بود و من شیر و مقداری آب اضافه کردم . بجای شیره هم از عسل وBlueberryاستفاده کردم [img]http://instagram.com/p/ScuLpFllLf/[/img]
سلام
میشه بگید شیره ذرت از کجا میشه پیدا کرد.من تا حالا اسمش به گوشم نخورده بود.
اینم عکسش
:S[img]http://baghbagho.com/wp-content/uploads/2012/10/pancake.jpg[/img]
مال منم همین طوری شد
عالی بود
سایت خوبیه
ادامه بدید 😀
سلام
خیلی باحال بود.حتما امتحان می کنم
واقعن خیلی خیلی ممنون از دستورِ خوبتون . من خیلی پنکیک درست میکنم اما امروز که با دستورِ شما درست کردم تازه فهمیدم پنکیک چیه ! خیلی خوب شد . مرسی بازم … 🙂
سلام ببخشید مقدار عسل یا شیره رو ننوشتید چه قدر بزنیم
خب هر چقدر دوست دارید دیگه، میریزید روش شیرین بشه.
سلام
وقتی گفتید بی استعدادترین ادم در عرض ۳سوت درست میکنه .به خودم قوت قلب دادم که حتما من هم میتونم
حتما درست میکنم.سپاس
اگه میشه ماکارونی شکل دار هم یاد بدید(منظورم مواد ماکارونی شکل داره)
دست شما درد نکنه
سلام.نمیدونم برای چی پنکیک من خمیر شد وسطش 🙁 :((
پنکیک من 🙂
وااای….! پنکیک شونصد طبقه! =))) به به…! عالیه!
تو ماهی تابه روغن ریختی؟
عالی شدهههههههه
خمیر من خیلی سفت بود. یعنی اگه ظرفو برعکس نگر می داشتم نمی ریخت! خواستم شیر اضافه کنم ولی خب طبق توصیه شما اصافه نکردم…با قاشق پهنش می کردم رو ماهی تابه. ولی بازم اونقدر که باید، پهن نمی شد و خیلی کوچولو کوچولو شدن. حالا نمی دونم ایراد از کجا بود، عین دستور ریختم!
شیر اضافه می‌کردید درست میشد. نمیشه همیشه عین دستور عمل کرد، چون آردها با هم فرق داره نتایج مختلفی میده.
عالیه حتما درست میکنم
می‌دونید من این کلاس ملاسای آشپزی شیرینی‌پزی رو تمام و کمال سال ۸۶ تو شیراز گذروندم . بعد حدود ۴ سال اینا حرفه ای همه شیرینی‌های عیدمون رو یه تنه دُرس میکردم همه فامیل لذت میبردن . بعد دیگه یکم زبر و زرنگتر شدم فهمیدم زحمت کشیدن و به خورد بقیه دادن زیاد هنر نمیباشد :)). خلاصه این شد که به کل کنار گذاشتم شیرینی پزی رو . ینی دیگه وختشم نداشتم چون شروع به کار کردم . بعدشم از ایران زدم بیرون و دیگه دستم بسته تر شد . ولی همیشه عاشق آشپزی و شیرینی پزی ام . و همه این دستورا رو توی نیمه اول ژانویه که میام ایران بهشون خواهم پرداخت .
مرسی رفیق
درسته که درست کردن و به خورد بقیه دادن هنرنیس ولی تو اگه واسه خودت درس کنی هنر کردی.
بله. درسته که درسته.
سلام.یه پیمانه دقیقا یعنی چه قدر؟
پیمانه :: ۲۴۰ میلی لیتر 🙂 یه لیوان بزرگ پر یعنی تقریبا.
ممنون.
خیلی ممنونم
اینم پنکیک من 🙂
[img]http://upcity.ir/images2/15573433374723247097.jpg[/img]
خیلى خیلى؛ عالى 🙂
اون تیکه روشم جالب به نظر میاد
فقط اینکه شیره انگور ریختید یا خرما؟
شیره انگوره…ولی میدونی چیه، با شکلاتم خیلی خوشمزه میشه
شکلاتو چجورى درست میکنى؟ آماده رو آب میکنید یا جور دیگه؟
شکلات آماده رو آب میکنم..خیلی توپ میشه
تیکه بالاییش شبیه ناگت مرغ شده! باحاله:)
خیلی از لطفتون سپاسگزارم . براتون آرزوی بهترینها رو دارم.
نامبروان بود
عالی بود عزیزم
عالیییییییییییی مرسییی
سلام خسته نباشید راستش رو بخواهید من چند تا دستور پنکیک از اینترنت گرفتم و درست کردم اما همشون خراب شد یا پف نمی کرد یا میچسبیدن دیگه انگیزه ام رو برای پنکیک درست کردن از دست دادم امروز دستور شما رو دیدم باز وسوسه شدم که دوباره درست کنم فقط یه راهنمایی میتونید بکنید و اون اینکه
یک پیمانه آرد دقیقا چند گرمه ؟ شیر رو که گفتیدیک پیمانه ۲۴۰ میلی لیتر درسته ؟
خیلى که دقیق نیست اندازه ها، یک پیمانه رو یه لیوان پر درنظر بگیر؛ نه خیلى باید سفت بشه نه خیلى شل
ناامید نشو، حتما جواب میده؛ اگ بازم موفق نشدى دوباره انجام بده حتما
منتظر نتیجه ات هستم
سلام
ممنون خیلی عالی بود ومهمتر اینکه دستور تهیش رو خیلی خوب توضیح دادین….
سایتتون روبرای اولین بار میبینم مطالب جالبی داره و دسترسی به مطالبش هم خیلی راحته خیلی خوشم اومد ، بیشتر به سایتتون سر میزنم
با عرض سلام
هر حرفه ای فوت و فن خودش را می خواهد الخصوص آشپزی
و شیرینی پزی که رعایت میزان ها و نکات ریزی که شما عرض
کردید اصول کار می باشد.
از شما دوست گرامی بخاطر آموزش گویایت کمال سپاس را
دارم.
برقرار باشی.
سلام*تشکر از اینکه همه موارد برای پخت رو توضیح دادین و عکس های مراحل پخت هم که خیلی کمک ما کرد .سلامت باشیدو پیروز ***
سلام و خسته نباشید
ببخشید باید با همزن برقی هم بزنیم یا دستی؟؟!؟! یعنی اصلن فرقی هم میکنه مثلن با همزن برقی بزنیم باعث بشه دیگه پف نکنه؟ هان؟
ممنون میشم جواب بدید
مرسی عالی توضیح دادین …
سلام ممنون من درست کردم خیلی خوب شد همه ی اعضای خانواده خوششون اومد. ممنون از اینکه یاد دادید.
kheili kheili mamnoon az daster khobeton.aliiiiii shod.mer30000000.bazam chizaye dg ro ham begiid
با سلام .بسیار ممنون از محبت شما.پنکیک من عالی شد .واقعا دستتون درد نکنه.
نازکش خیلی خوش مزه میشه؛ یه حالت ترد پیدا می کنه که خیلی می چسبه. راستی می تونید موقع درست کردن خمیرش پودر کاکائو هم اضافه کنین. رنگش تیره تر می شه و خوش مزه می شه. یا هم می تونین خمیرشو درست کنین و وقتی تو ماهیتابه ریختین بعد به باقی خمیر پودر کاکائو بزنین و بعد از هم زدن روی خمیر توی ماهتابه یا به صورت یکدست بریزین که دوطبقه دورنگه بشه یا با خمیر کاکائوییتون روش طرح بکشین وقتی پخت شاهکارتونو ببینین:) می شه نقاشی روی کاغذ خوردنی:)
بسیار ممنون از نظر جالبتون بچه من تخم مرغ دوست نداره ولی با این روش خیلی دوست داره و تخم مرغ هم به بدنش میرسه ممنون
عاااااااااااالی بود ایول من خونه تنهام خیلی نیاز داشتم ممنونم
وای،دستتون درد نکنه عالی بود.اینم پنکیک من:[img]http://www.8pic.ir/images/32940968491598883749.jpg[/img]
روش شکلاته؟
تافیه
خیلی خوب و هم اندازه شده. عالی شده 🙂 این «تافی»هاش هم باحاله =))
مرسی دوست عزیز خیلی توضیحتون خوب بود
من اندازه مواد با گرم میخوام لطفا
سلام و خسته نباشید. حقیقتش من درست کردم و خیلی بد شد. پنکیک باید یه طوری باشه که در عین کلفت بودن، توش هم نرم باشه و هم پخته. اما با دستور شما اصلا این اتفاق نیفتاد و من مجبور شدم برم و از یوتیوب دستور یه پن کیک رو نگاه کنم و درست کنم که خیلی بهتر شد. میخواستم خواهش کنم اگه از این به بعد مطلبی میگذارید که از سایتهای خارجیه، لطفا حتما مرجعشو بذارید تا بتونیم بریم و اصلیش رو هم ببینیم. این طوری خیلی بهتره. به هر حال باز هم ممنون. 🙂
درست کردم عالی شد
فقط بجای به نظرم دو پیمانه آرد برای یک پیمانه شیر زیاد بود
برای همین یک پیمانه آرد ریختم و خیلی خوب شد
عالی بود ممنون میشه اموزش کیک خامه ای را هم بدی ؟
من امروز میخام ازاین پنکیک درست کنم خداکنه خوب بشه وگرنه ابروم میره
سلام خسته نباشید دستتون درد نکنه من با دستورشما پنکک درست کردم و خیلی عالی شد علی پسرم خیلی دوست داشت
سلام من همین الان درست کردم واقعا عالی شد دستتون درد نکنه
من یکی از بی استعداد ترین ادمای کره زمینم تو کیک پزی! اشپزی نه ها! خیلی با استعدادم، اینو درست می کنم حتما حتما عکسشو میفرستم.
واسه خانوادم درست کرم تووووووووپ بودا. مخصوصا با مربای البالو
اگه یه وقت بکینگ پودر نزدیم باکی نیستا منم نزدم البته ما مربای به و سس شکلات هم زدیم
سلام دستور پخت خیلی عالی بود من امتحان کردم پنکیکم معرکه شد خیلی خوشمزه هم شد راستی یک نکته وقتی مایع را درون تابه میریزید حرارت باید خیلی ملایم باشه تا مغز پخت بشه ائنوقت بیست بیست میشه ممنون از سایتتون خیلی استفاده کردم
ممنون از توضیحات کاملتون.
از پودر قهوه یا شکلات هم میشه استفاده کرد؟
khili khob bod vali mishe begi vasatesh chi berizim
میشه به جای شیر اب بریزیم
نه فکر نکنم
سلام من میخوام درست کنم ولی نمیدونم یه پیمانه یعنی چقد؟؟؟
یه لیوان فرض کن. یه بار درست کن دستت میاد.
مرسی درست کردم خوب شدن
سلام فرزاد من الهه ام ۱۶ سالمه فرزاد میشه به جای بکینگ پودر از کجا وانیل استفاده کرد! ؟آخه همه ی مغازه ها بکینگ پودر تموم کرده بودن!؟
به جای بکینگ پودر ،وانیل؟نه نه به جای بکینگ پودر که نمیتونی وانیل استفاده کنی بکینگ پودر کارش حجیم کردن و پف دادنه اما وانیل برای بو وطعمه!!!!!!!!!!!!
به جای بکینگ پودر میتونی از جوش شیرین استفاده کنی ولی خب ضررش بیشتر از بکینگ پودره!!
سلام ممنونم فاطمه جون.
خواهش میکنم 🙂
سلام فاطمه جون خوبی فاطمه جون مامانم دیروز پن کیک درست کرد خیلی خوشمزه شده بود ولی شکرش فقط کم بود خیلی ساده بود ولی به من و مامانم نیفتاد ولی به خواهرم افتاد؟!تو اینطوری شده بودی؟!
سلام عزیزم،ممنون تو خوبی؟
منظورت از افتادن میزان شکرشه که دستش اومده بود؟
نه منظورم از اون لحاظ نبود ببین فاطمه جون من وقتی پن کیک رو خوردم فکر کنم ۱ ساعت دیگه ش منو مسموم کرد مسمویت غذایی نه مسمومیت بدنی حال فهمیدی منظورم از افتادن چی بود؟!
سلام فاطمه جون چرا به نظرم پاسخ ندادی؟!
مسموم شدی؟چرااااااااااااااااااا؟نه واسه من پیش نیومده!!!!
نمی دونم؟! اگه می دونی از چیه بهم بگو.
خب نه نمیدونم!!!!!!
از نظرات دوستان شنیدم که بکینگ پودر هم نریزی مشکل زیادی به وجود نمیاد، حالا لازم نیست بجاش وانیل بریزی 🙂
مرسی بابت سایت تون فقط یه سؤال یه پیمانه یعنی چه قدر و اگ به جای عسل از شکلات اب شده استفاده کنم بد میشه اخه من از عسل و شیره و مربا اینا خوشم نمی اد لطفاً سریع تر جواب بدین چون نسخو لم درست کنم موندم چی کار کنم
هرپیمانه تقریبا به اندازه یک لیوان متوسطه!
معلومه که خیلی خوشمزس.حتما درست می کنم.راستی آقا فرزاد میشه روش یک تیکه کره گذاشت؟
وااای منم درست کردم عالی شد! توش شیر کم ریختم،حسابی پف کرد! :)) مرسی..
سلام کتی من الهه ام کتی بکینگ پودرم ریختی!؟
واقعا ممنونم درست کردم عالی شد من به جای عسل و شیره از کاکایو ی اب شده استفاده کردم خوب شد
نکن ایروووووو
سلام خسته نباشید.
اگه امکانش هست مقدار این پیمانه ها رو با مقدار گرم بگین
یک پیمانه آرد=۱۲۵ گرم
یک پیمانه شیر = ۲۲۷ گرم
سلام فاطمه جون خوبی چیکار می کنی فاطمه جون خیلی دلم واسه سایتت و همین طور خودت فاطمه مامانم دوبارهنج شنبه یعنی دو روز پیش پن کیک درست کرد ولی بهم نیفتاد؟!راستی فاطمه جون من از موادشم خوردم بعد مسمومم کرد ولی وقتی از پن کیک خوردم فهمیدم که اون دیگه بهم نمیفته.
تو خوبی؟
من خودمم شیرینی یا کیک که درست میکنم از مواد خامشم که میخورم طوریم نمیشه 😀
آره خوبم ولی فاطمه من فکر کنم از آردی که مامانم استفاده کرده بود به خاطر همین پن کیک به من نیفتاد آخه مامانم از آرد تک ماکارون استفاده نکرد.تو فکر می کنی من به خاطر اون آردی که مامانم استفاده کرد!؟پن کیک به من نیفتاده؟!
سلام فاطمه چرا به نظرم پاسخ ندادی!
سلام نه آرد اون قدرام مهم نیستا………!
من هربار از یه آرد استفاده نمی کنم مشکلی نداره مهم اینه که آرد شیرینی پزی باشه…
سلام فاطمه جون خوبی چرا به نظرم پاسخ ندادی!؟
آره خوب مهم نیست ولی هیچ کدوم از مواد هایی که مامانم استفاده کرد منو مسموم نکرد!؟می تونم یه سئوال بپرسم!؟
سلام فاطمه جون بپرسم!؟
بفرما بپرس؟
سلام فاطمه جون خوبی فاطمه جون ۲ روزه که اصلا ازت خبری نیستا!؟اتفاقی افتاده!؟
سلام بله سیستممون کلا داغون شده بود الانم تازه نتمون وصل شده 🙁
عاااااااااااااااااااااااااااااالی بود!!!!!!!
هه عالی
خیلی مطلب قشنگی بود خیلی ساده و آسون دستتون درد نکنه
سلام فاطمه جون خوبی عزیزم خیلی دلم واسه ت تنگ شده بود!چه خبر.
damet0o0on garm.hamin alan dorost kardim khordim.mersi
ممنون از راهنمایی
مال من البلته مال من که نه مال خواهرم کربن شد
بابا نکن ایروووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووو
دمت گرم خیلی خوب بود
عالی
فقط میتونم بگم خیــــــــــــــــــــــــلی خوشمزـــــــــ ه بـــــــــود(مرسی)
خیلییاسمین خیلی خوب بود مرسی
مرسی که فوت کوزه گگریشم گفتین خیلیییی خوب بود
خیلی خوب بود من امتحانش کردم همه کیف کردن
خوب بود مرسی
ممنون عالی بود
بسرم خیلی دوست داشت
منم فردا درس میکنم وای به حالتون پف نشه
خیلی عالی بود ممنون<3
وای خیلی خوش مزه بود شما هم حتما درست کنین
بنظرتون پنکیکام خوبه؟ مایه من به اون رقیقی نبود، شیره ذرت یا …. نداشتم شکرشو بیشتر ریختم که شیرین بشه.این دفه میخوام پودر یا شکلاتی ک درست میکنم مخلوطش کنم فکنم خوشمزه بشه،وقتی ساختم عکسشو بذارم :)))
http://upload7.ir/imgs/2014-03/67939410893220746079.jpg
بله خوب شده دفعه دیگه هم که درست کردین عکسشو بزارین:)
بنظرتون خامه بریزم بازم پف میکنه؟ولی به خوبی این عکس نیست خیلی پف کرده گرمش خوشمزه تر بود
خب فکر نمیکنم خامه ماده رو سنگین میکنه!!!
یه سوال برام پیش اومده گفتین شیرش کمتر باشه که ماده غلیظ میشه پس خیلی پف میکنه،گفتین یک لیوان حالا از این یک لیوان شیرکمتری بریزیم ، چون من تو مخلوط کردن مواد مشکل داشتم،میشه بجای شیر آب ریخت؟توی مواد میشه روغن اضافه کرد امتحان کردین؟با خامه امتحان میکنم خامه با کاکایو مخلوط میکنم یا شکلاتذریت میکنم خوشمزه میشه ولی به گفته شما فک نکنم پف کنه:)،یا میشه شیر و خامه و کاکایو خوب باهم مخلوط کرد.امتحانش که ضرر نداره
آره خب امتحانش کن خلاقیت همینه دیگه
سلام،ساختم خوبه؟شیرشو کمتر لز یه پیمونه ریختم خامه هم اضاف کردم تاثیری توی پف کردن نداشت فقط مایه خیلی چسبنده شده بود،چون بازهم شیره نداشتم شکر خیلی ریختم شیرینش نکرد ولی خوب وبد فکنم بخاطر نمکش باشه،رنگ اضاف کردم اونم کاکایو یه جوری شده بود کاکابوش خیلی پف نکرد اونایی هم که پف کرده بود خابید!پروانه و قلب اتفاقی شد نکردم 🙂
http://upload7.ir/imgs/2014-03/87183383683513184476.jpg
اوووووم دستت درد نکنه نوش جون:)
عالی شد و بابام خیلی خشش امد ممنون
ببخشید چرا سایتتون رو نمی اره ؟
سلام منو مامانم درست کردیم خیلی خوشمزه شد
ممنون از آموزشتون
من امتحان کردم اگر دو پیمانه بریزیم خیلی عالی میشه
من دو پیمانه ریختم واقعا عالی شد
مقدار آردش اینقدر زیاد بود که بوی آرد می داد
هرکی می خواهد درست کند کمتر آرد بزنه
من همین الان درست کردم با دختر خاله ی عزیزم. عالی بوووووود . ممنون
سلام
دقیقا باید از چه اردی استفاده بشه؟
ممنونم
درکل خوبه
سلام.من برای اولین باره دارم کیک درست میکنم.پنکیکودرست کردم شکلش شبیه عکسایی بود که گذاشتی ولی مزشو نمیدونم.یعنی آخه اصلا خوشمزه نشده بود.هیچ مزه ای نمیداد.نه شیرین نه ترش نه شور.همه ی موادم اونجوری که گفتید زدم.منکه رغبتی به خوردنش ندارم .باید چیکار میکردم که خوشمزه بشه؟
پف کردنه پنکیک هیچ ارتباطی به شیر نداره این کاملا مشخصه!!
میزان بیکینگ پودر روی پف کردنش تاثیر داره
باید بیکینگ پودر بریزیم روش اصلاپف کردنش به شیر نیاز نداریه گلم
من درست کردم عالى شد واقعاً عالى. وسطش هم شکلات صبحانه با توت فرنگى خرد شده محشره. اگه میشد عکسشو میذاشتم ببینین .
میتونم شکرشو بیشتر بریزم وعسل روش و نریزم چون دوست دارم خود پنکیک شیرین باشه تا باعسل شیرین بشه ********مرسی
اِ…. ! اینکه کُماچ خودمونه! اسمشو عوض کردن 😀
Like
تا اینجاش که فهمیدم آرد بیشتر و شیر کمتر باعث پف کردن بیشتر میشه ولی شیره ها چیکار میکنه فقط خوشمزه ترش میکنه اگه اینطوریه فقط بگین نسبت به شکر خیلی خوشمزه تر میشه یا اگه زیاد فرقی نمیکنه بیخیالش شیم.
شیره فقط برای خوشمزه‌تر کردنشه. مثل خامه روی کیک. حالا اینکه چقدر مهمه دیگه بستگی به سلیقه داره، شیرۀ خرما که همه‌جا پیدا میشه میتونی یه بار بخری امتحان کنی، شیرۀ انگور من تاحالا پیدا نکردم. نریزی هم ولی زیاد مهم نیست.
آقا فرزاد بی زحمت اریگامی پروانه رو هم بزار ممنون
آقا فرزاد بی زحمت آموزش پروانه ی سه بعدی رو هم بزارین
من درستش کردم درکل خوبه و خوشمزه بود.
man asal ya shere korma ya shire zorrat nadashtam be jash 3 ghashogh shekar rikhtam
خیلی خوشمزه بود تشکر . من به مواد گلاب و کنجد و گردو اظافه کردم عالی فقط چکار کنم که مزه بیکینگ پودر کمتر بشه؟
واقعا عالی
(:ببخشید اما من پاسخی ندارم منو مسخره نکنید:)
واقعا زیبا و خوشمزه بود
من اسمم تیله هستش:)
پف کردنش اصلا به شیر ربط نداره! من ۲ کیلومتر اضافه تر
شیر ریختم ۵ کیلومتر پف کرد!؟؟˚_˚
سلام
خیلی ممنون واقعا عالی بود
از نظر من که خیلی زیبا و خوشمزه میباشه واقعاااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااا اینطور نیست؟
سلام اینم دستور پخته؟؟؟؟اونقدر بکینگ پودرش زیاده و تلخه که با پنج من عسل هم نمیشه خوردش!
سلام اینم دستور پخته؟؟؟؟اونقدر بکینگ پودرش زیاده و تلخه که با پنج من عسل هم نمیشه خوردش!
یه سوال: سرش شکلات هم ریخت
ی چیز…..من درس کردم خوب شد ولی وسطت خوب نپخت و تقریبا خمیر شد……با شعله کم هم پختم….
سلام. من درست کردم. خیلى خیلىدخووب شد. الان هم دارم میخورم !
روش کارامل هم درست کردم و ریختم.
ولى دوست داشتم شیرینى خود پن کیکه بیظتر بوود.
۳-۴ قاشق هم عسل و شکر ریختم توش ولى خیلى شیرین نبود.
دیشب خوردم و الان که مال الانم خیلى بهتر شده بود چون کارامل ریختم روش.
ممنون عالی توضیح داده بودی
سلام واقعاعالی توضیح داده بودی فقط من هرچی درست کردم خشک شد علتش چیه
خیلی عالی بود ممنونم فرزاد جان .
عزیز سن ایچو تبلیغ نکن عکسی که به اخری یکی مونده اونو نگاه کن بشت اون پنکیکا سنیچ گذاشتی ایکلک چند گرفتی هههههههههههههه
دادا دور بینتو بده بلکه ماهم از درو دیوار یه چن تا عکس گرفتیم خوب میشه والا
من درست نکردم ولی اجیم درست کرد عالی بود
واقعا اموزشاتون عالی و کامله مرسی خیلی خوب در میاد
من خیلی پنکیک دوست دارم
باحال بود درسش میکنم.چه عکسای قشنگی میذارین!
سلام خسته نباشید ـ سایت شما بینظیره ـواقعااااااااااا ممنوووووووووووووووووووووووووووووووووووووونـ
من دوس دارم دروس کنم اما میترسم بد مزه بشه اخ دست پخت ندارم 🙁
مامانن درس میکنه بدون پینکیک پودر عالیههههه
اصلیت این پنکیک فرانسویه و خیلی هم خوشمزست و آموزش شما هم عالیه واقعا مرسی
سلام واقعا عالی بود . من دستوری برای نان تست تخم مرغی دارم . واقعا عالی اند . به عنوان صبحانهو یا عصرونه و پیش غذا.
سلام ممنون از دستور عالیتون.درست کردم عالی شد بی نظیر بود و خوشمزه! و واقعا اعتیاد آور.شوهرم کلی کیف کرد.
من درست کردم خیلی بد شد 🙁 چرا ؟ خام موند و اگه بیشتر میذاشتم بمونه روش میسوخت و اصلا پف نکرد . طعم نمک و تخم مرغ خام هم خیلی نشون میداد در کل خیلی خیلی بد دراومد 🙁
سلام واقعا خسته نباشید
من چند جا دستورشو خوندم اما دستور پخت شما عالی و واضحه
خیلی خوشحالم با سایتتون آشنا شدم :)))))
من درست کردم اما خیلی بهتر از إینا شد شما ها خیلی مزخرف درست کردین
سلام . ببخشید میشه موادشو آماده کرد بذاریم تو یخچال ک هر وقت خواستیم فقط بپزیم ؟
بله میشه
فرزاد خیلی دستوری که یاد داده بودی بدرد نخور بود من یه دستور دارم که خیلی بهتره:(
سایتتون خیلی خوبه فقط میشه اندازه های دقیق رو بگین
آقای فرزاد سلام
واقعا به خاطر سایت خوبتون بهتون تبریک میگم … امیدوارم حرفهای چرت و پرت اون آدمهایی ابلهی که هیچی از دستشون بر نمی یاد و فقط حرف می زنن هیچ وقت دلسردتون نکنه
برای اولین بار با سایتتون آشنا شدم و دقیقا دنبال طرز پخت پنکیک بودم … خیلی سایتها رو دیدم که عینا یک مطلب رو گذاشته بودن ولی شما چقدر زحمت کشیدید که دستور پخت خودتون رو گذاشتید باعکسهای قشنگتون
واقعا خسته نباشید
منم برای اولین باره که پنکک می خوام درست کنم و حتما براتون عکسهاش رو می ذارم
به امید دیدار
ممنون و متشکر بابت اینکه تجربیاتتونو در اختیار ما گذاشتید .
ببخشید میشه بگید باید روغن بریزیم یا کره باچی اخه چرب کنیم ماییابه را
خیلى خوب بود عالى بود البته با اینکه من خیلى کوچیکم خوب در اومد ولى قیافه زیاد خوب نبودچون بیکینگ پودر نزدم
هاها من اومدم درست کنم مثل این حرفه ای ها هی قابلمه رو تکون میدادم تا اینور اونورش کنم آخر سر مامانم گفت اگر تا ته نخوری باید تا سه هفته ظرف بشوری!
عاغا ماهم با هر بدبختی بود اونو خوردیم الانم فقط مذه ی خمیر تو دهنمه
سلام و خسته نباشید ما به جای شیر ماست اضافه میکنیم و برای روش شربت که از شکر قهوه ای درست میشه میزنیم و خوش مزه میشه جنگ
سلام.خیلی خوب شد.میشه همه مواد رو تو ظرف لبه دار ریخت و روی اجاق گاز گذاشت؟ برای اینکه یه کیک بشه!!!!
خیلى خوب در اومد
خیلی زخیمه اصلا خوب درست نشدن
خیلی ضخیم شده باید نازک تر باشه
باسه پنکیک شیر موز اشکالی نداره
خیلی برا من بد شد
آخه با آرد برنج درستش کردم
!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
من ده سالمه پن کیک درست کدم اما طعمش انفجاری شد
عالی شد
خوب وعالی شد
عزیزم لطف کنی نکته های ریزشم دونه به دونه توضیح بدی ممنون میشم ازت
اصلا چه کاریه خیلی راحت پودرپنکیک آماده را بخرید باتخم مرغ وشیروروغن مخلوط کنید بعدم سرخش کنید.منم همین حالا خوردم خیلی هم خوشمزه بود
!
عزیز ، همسر شما حتما خانم خوشبختیه که این همه چیز بلدی درست کنی…
عاغا ما اینو درست کردیم خیلی هم عالی شد فقط به جای دو پیمانه آرد یکی و نصفه پیمانه بریزید ونمک هم اضاف نکنید خیلی بهتر میشه
من عاشق پنکیکم خیلی دوست دارم بچه ها با عسل بریزید خوشمزه میشه جدا دارم میگم
من عاشق پنکیکم دوست دارم بچه ها اگه عسل بریزید خوشمزه میشه
ﺧﻴﻠﻰ ﺧﻮﺏ ﺑﻮﺩ ﻣﻤﻨﻮن ﺍﺯﺗﻮﺿﻴﺤﺎﺗﻮﻥ.
ﺳﻼﻡ ﺧﻴﻠﻲ ﺧﻮﺏ ﺑﻮﺩ ﻣﻴﺸﻪ ﻃﺮﺯ ﺗﻬﻴﻪ ﺑﺎﻣﻴﻪ ﺯﻭﻟﺒﻴﺎ ﺭﻭ ﻫﻢ ﺑﮕﻴﻦ ﻣﻦ ﺧﻴﻠﻲ ﺩﻭﺱ ﺩاﺭﻡ ﻭﻟﻲ ﻫﻴﭻ ﻭﻗﺖ ﺧﻮﺏ ﺩﺭ ﻧﻤﻴﺎﺩ ﻣﺮﺳﻲ
خیلی خوب بود عاللیییییییییییی
مرسی واقعا خوب بود
من یک بار به جای شیر ماست ریختم پف پنکنیک بیشتر شد
بازم ممنون خیلی خوش مزه بود
عالییییییییییییییییی ولی منظور از شیره ی عسل چیه؟
سلام
به نظرم خوشمزه میاد میخوام درستش کنم امیدوارم خو بشه
سلام ممنون از اینکه به این خوبی توضیح دادین فقط یه سوال میشه به جای شیر خالی از شیر موز یا شیر کاکائو استفاده کرد؟
اینقدر خوردم که دیگه فکر نکنم برم نزدیکش:) شره خرما دلمو زد:l
سلام…
واقعا ممنون بخاطر آموزشاتون.من درست کردم خیلی بد شد…اول اینکه مخلوطم اینقدر نرم نشد و خیلی چسبناک و قلیظ بود دوم میریختم تو تابه گرد در نمیومد ولی خوشمزه بود البته باسس شکلات
سلام ببخشید این مقدار چقدر پنکیک میده
فرزاد جان…
عالی بود.. عالی. دست گلت درد نکنه
سلام . بسیار عالی ممنون
سلام،عسل به چه مقدار باید ریخت؟
درست کردم خیلی خوب شد.ممنون 🙂
خیلی خیلی متشکرم غلظت مایه‌ام خیلی خوب شد و نتیجه‌اش بهتر از آن!
دروووود بر تو !!!!
سلام خوبه ولی وسطش نمی پزه
ممنون عالی بود
ممنون عالی بود
اگه شیر نریزیم چی میشه ؟!؟!!
سلام ممنونم از دستورتون ولى میترسم درست شوهرم میگه درست کن فداى سرت یاد میگیرى
اشرف
عالیه ولی باجوش شیرین بیشتر پوپف میکنه
آقا بیگ لایک