خوراک کدو و بادمجان با گوشت چرخ کرده و پنیر موزارلا

توسط بغبغو

کم نیستن کسایی که از کدو و بادمجون بدشون میاد. شاید یه تجربه‌ی خوشمزه از این دو میوه‌ی پرخاصیت، بتونه نظرشون رو عوض کنه، کلاً.

مقدار موادلازم رو به اختیار خودتون گذاشتم، هرچند اگه اندازه‌‌های منو بخواید می‌تونید از روی عکس‌ها چشمی تخمین بزنید (:

موادلازم

  • بادمجون و کدوسبز
  • گوشت چرخ‌کرده
  • سیر و پیازداغ
  • گوجه فرنگی: یکی یا دوتا بزرگ
  • پنیر موزارلا
  • خیارشور و فلفل و کاهو: برای موقع صرف غذا

خرد کردن

خرد کردن کدو و بادمجان

بادمجون‌ها و کدوسبز رو بشورید، پوست بکنید و خرد کنید.

سرخ کردن و تفت دادن

توی ماهی‌تابه با شعله کم و روغن کافی، بادمجونا و کدوهارو رو سرخ کنید:

سرخ کردن که تموم شد، همه رو توی ظرف یا سبدی بریزید و بزارید کنار.

گوشت چرخ‌کرده رو توی ماهی‌تابه تفت بدید. سیر و پیازداغ هم که فراموش نشه:

چیدمان

لایه لایه. اول یک لایه گوشت چرخ‌کرده بریزید و گوجه‌هارو بچینید روش:

بعد بادمجون‌ها و کدوهارو اضافه کنید:

و درآخر روی همه پنیر بریزید:

پخت نهایی با فر

ظرف رو بزارید توی فر از قبل گرم شده و منتظر بمونید تا پنیرا آب باشه روی غذامون. زیاد طولش ندید:

برش و صرف

به تعداد افراد برش بزنید و توی ظرف بکشید. کاهو و خیارشور و فلفل رو هم کنارش اضافه کنید:

برش و اضافه کردن مخلفات

غذایی بس با مسمّا و خوشمزه (: